2 dikke uien
2 courgettes aanbakken
2 knoflook
Dit alles even aanbakken
½ liter gekookt water
2 bouillonblokjes
2 aardappelen eventueel selderij
dit alles 10 minuten laten koken.
200 gram spinazie á la crème (diepvries) erbij doen.
Als alles gaar is flinke hand vol verse basilicumblaadjes erbij doen en dan alles mixeren.
Peper en zout naar smaak erin doen.
Saus met crème fraiche en Parmezaanse kaas