Eens een andere soep: Benodigdheden: (voor 4 personen) (Wiel) 0,75 liter water 1 ½ kippenbouillonblokjes 1 pak gezeefde tomaten. (1kg) 2 kippenbouten 1 kleine ui 2 tenen knoflook 2 eetlepels suiker 6 eetlepels zoete ketjap (manis) 1 eetlepels azijn 1 theelepel sambal oelek 1 theelepel Djahé 1 theelepel Sereh 1 eetlepel maizena 1 […]
2 dikke uien 2 courgettes aanbakken 2 knoflook Dit alles even aanbakken ½ liter gekookt water 2 bouillonblokjes 2 aardappelen eventueel selderij dit alles 10 minuten laten koken. 200 gram spinazie á la crème (diepvries) erbij doen. Als alles gaar is flinke hand vol verse basilicumblaadjes erbij doen en dan alles mixeren. Peper en zout […]
6 pers. Rosalie. Benodigdheden: 2 kipfilets 1 pak aspergecremesoep (honing 6 borden) 1 witte ui 1 pot asperges Kook de kipfilet gaar zonder zout en laat deze afkoelen. Roer de aspergecremesoep in het vocht tot een gladde massa. Voeg evt. een blokje kippenbouillon toe. Van de asperges het vocht uit de pot toevoegen en de […]
6 pers. 1 kg kipfilet in blokjes kruiden/ aanbraden. 2 rode paprika’s in reepjes 2 groene paprika’s in reepjes 3 uien in ringen of grove stukken 2 teentjes knoflook 1/2 kg champignons 1 flesje shasliksaus( Calve ) 1 flesje tomatenketchup ( zelfde maat als shaslik) 4 eetlepels ketjap manis 1 theelepel sambal De kipfilet in […]
Ingrediënten 2 rode uien 2 teentjes knoflook 5 pomadori tomaten 1 lepel tomatenpuree 400 gr tomatenblokjes 3 kippenbouillon 1,2 liter water 2 tl. Italiaanse kruiden 300gr. h.o.h gehakt 1 ei 2 el. Paneermeel 75 gr Parmezaanse kaas 1 ciabatta 1 bosje basilicum 400 gr cannelini bonen Extra nodig staafmixer. Bereidingswijze: Pel de snipper de uien […]
1,5 kg runderpoulet 2 dikke witte uien 2 lepels stroop Scheut azijn ½ mok 1 bouillonblokje Peper/zout 6 kruidnagels of poeder 4 laurierblaadjes 4 stukjes peperkoek (kandij) Evt. bruine basterdsuiker of stukje pure chocolade Bereiding: Bak het vlees en kruid het met peper. De gesneden witte uien bij het vlees doen en bakken. Toevoegen kruidnagels/laurierbladen. […]
Tetè de Veau. 10 personen. 1500 gr. Kalfsvoorvlees 1kg. Kalfsgehakt 2 uien 1grote en 1 kleine tomatenpuree Kook – Madeira Kook het kalfsvlees in ruim koud water , met wat zout en laat het tegen de kook aan gaar worden. Duurt ±2uur. Rol intussen het kalfsgehakt in mooie balletjes en kook deze met wat zout […]
Tortiglioni met pikante salami Ingrediënten: 4el olijfolie 2 uien fijngehakt 2 stengel bleekselderij fijngehakt 4 grote tenen knoflook geperst 2 Rode Spaanse pepers, zaadjes verwijderd en fijngehakt 900gr. pomodori, ontveld en fijngehakt 4 el tomaten puree 3 dl rode wijn 2 tl suiker 800gr. tortiglione 300gr. pikante salami, vel verwijderd en in kleine blokjes gesneden […]
Benodigdheden: 400gr. tortellini gevuld met vlees. 1 appel (elstar) 1 rode paprika 1 gele paprika 3 stengels bleekselderij 1 wortel 150 gr. broccoli. 4 lente-uitjes. mayonaise 1 pakje room 1 tomatenketchup. peper en zout. Kook de tortellini gaar zoals op de verpakking staat. Laat dit goed afkoelen. Was de bleekselderij en ontdoe hem van […]
Tagliatelle met zalm Benodigdheden: (4 pers.) Per persoon een moot wilde zalm(diepvries) 2 teentjes knoflook 1 zak a 500gr. tagliatelle 150gr champignons 200gr kook room Tsasiki (of Spaanse Aoili) Cocktailsaus Viskruiden Peper Boter zout bindmiddel veldsla Bereiding: Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook. Maak ondertussen de champignons schoon en snij deze […]